uncle mottie （60代／男性）
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評価 
4
投稿日：2018年10月17日
良いです
普通の薄力粉を一割使っても”ネバネバべとべと”のそばになってしまい、失敗。まるで団子でした。
初心者ですが、こちらのつなぎを一割混ぜてみて、結構薄く伸ばすことができ、
のど越し、食感などが丁度よい加減の風味の美味しい手打ちそばができました。
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評価 5
投稿日：2018年10月17日
評価 5
投稿日：2017年12月28日
求めていた味です
黒そばが見当たらず轢きぐるみで探していました。
手打ちそばは1回講習を受けただけの初心者です。8割の手打ちにしてみましたが、風味がよく、美味しいそばとなりました。こねると粘りが強かったように感じます。
手打ち用のそば粉は初購入ですので他との比較はできませんが十分です。
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