【まさに非の打ち所がない、最高のピザ窯です】
2年間使用した他社製のピザ窯に歪みやガタツキが出てきたため、買い替えを検討。海外メーカーも視野に入れましたが、アフターサービスやパーツ供給の面で安心できるこちらの窯に決めました。結果として、大正解でした。
まず驚いたのが、性能の高さです。以前の窯より明らかに目標温度への到達が早く、フロントドアの断熱性も高いため、一度上がった温度をしっかり維持してくれます。そのおかげで、上火とピザストーンの温度バランスが絶妙になり、ピザの底はカリッと、コルニチョーネはふっくらと、短時間で理想的な焼き加減に仕上げることができます。
使い勝手も大きく向上しました。特に感動したのは燃料の扱いです。燃料投入口とトレイが非常に大きく、オガライトのような大きめの燃料も砕かずにそのまま投入できます。これは本当にストレスフリーです。
そして、以前の窯で一番の不満だった「ガタツキ」も完全に解消されました。本体は軽量ながら剛性が高く、パーツの固定は六角レンチで行うため、全体に一切のぐらつきがありません。ピザストーンもズレないよう完璧に設計されており、細部へのこだわりに感心しました。フロントドアも簡単に着脱できるのに、調理中に落下する心配がないなど、安全性への配慮も素晴らしいです。
性能、使いやすさ、作りの良さ、そのすべてにおいて以前の窯を凌駕しており、まさに「非の打ち所がない」一台です。長く愛用できるピザ窯を探している方に、心からお勧めします。