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- 秋田県北秋田市
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4.67
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- 購入者さん
3
2022-10-04
- あまり新米ぽくなかったですが、普通に美味しくいただきました。
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ショップからのコメント新米を楽しみにお待ちいただいていたにも関わらず、新米のように感じられなかったとのこと、
残念な思いをおかけし、誠に申し訳ございません。
一部ご期待に添うことができませんでしたが、美味しくお召し上がりいただけたようで安心いたしました。
新米のように感じられなかった要因として、
何点か考えられる点がございましたので、ご参考までにご覧くださいませ。
1）精米度合いによる可能性
精米時に糠を削りすぎると旨味成分も一緒に削れてしまうため、
事業者では僅かではございますが、糠が残るように精米しております。
炊飯時に研いで頂くことで糠が取れ、尚且つお米のうまみがしっかりと残っており、
美味しく召し上がっていただける精米を目指しております。
若干黄色く見えることもあり、匂いがするとのことであれば、
その糠成分が少し残ったまま炊きあがってしまっている可能性がございます。
普段の炊飯時よりも１，２度回数を多く研いで頂くようお試しいただければと存じます。
2）品種特性による可能性
現在、お米の品種開発時にはできるだけお米を白くする、という傾向がございます。
一方、あきたこまちが開発された当時は白さはさほど重要視されておらず、
主にお米の味についての研究開発が行われておりました。
そのような影響もあり、もし近年新しく開発されたお米と比較すると、
やや黄色みがかって見える可能性がございます。
いずれにしても、せっかくのご期待にお応えできなかったことは大変心苦しく、心よりお詫び申し上げます。
この度いただいた貴重なご意見をもとに、多くの方に喜んでいただけるお米づくりや情報発信ができるよう、
事業者と情報共有をして日々改善に取り組んで参ります。
図々しいお願いではございますが、引き続き北秋田市をご支援賜れますと幸いです。
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- 購入者さん
3
2021-06-12
- すぐに届きました。安く買えてよかったです
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ショップからのコメントすぐにお手元にお届けできたようで安心致しました。
引き続き、全国の皆様に北秋田市の魅力や想いをお届けできるよう努めてまいります。
北秋田市をこれからも宜しくお願い致します。
3
2021-04-01
- 発送は早かったのですが、玄米が届きました。
レビューにその旨記載したところ、すぐに連絡があり、正しいものを送ってくださると。
間違った品が届きましたが、迅速丁寧な対応をしてくださったので★３つとします。 - このレビューのURL
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ショップからのコメント今後はこのような事が無いよう、また、多くの方に喜んでいただけるお米をお届けできるよう、事業者と情報共有をして日々改善に取り組んで参ります。
また機会がございましたらご検討いただけますと幸いです。
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