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5 2020-10-12

包装で一度、美味しい珈琲でもう一度感動
まず、非常に丁寧な包装に感動。
珈琲丸さんのコーヒーは初めてです。普段ブルーボトルコーヒーのスペシャルティーをよく購入したですが、いつの間にか紙パッケージからアルミパッケージに変わり、保管期限も6ヶ月に延長されたため同社の象徴だった新鮮な豆という特徴がなくなったので、新しいロースターを探したのです。ここは注文の受付直後に焙煎をすると書かれたいて、値段もリーズナブルだったので注文しました。
翌日届いた豆を挽いてカリターウェーブでドリップすると、新鮮な粉はパンのように膨らみ、香りが出始まりました。丁寧にドリップしてカップに移すと、豊富な香りが部屋の中に満ちて気持ちがよくなりました。一口飲んだらフルーティな味が口の中を埋め、本当に久しぶりに美味しいコーヒーを探したと感じました。
味の感想は、個人的には酸味とフルーティな香りが好きなので、エチオピア イルガチャフェ G1が最も美味しいでした。ウガンダ ティピカ AAも良かったですが、それよりはメキシコ マヤビニックの香りが良く、酸味と苦味のバランスが良かったと思います。苦味が強く、コーヒーオイルがグラインダーを汚れる深煎りは私の好みでないのでケニア マサイAAはあんまり飲みませんでした。なのでエチオピアとメキシコの方を再度購入するつもりです。


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