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5 2020-07-30

  • 購入した回数:はじめて
良い食感！
鶏の首周りのお肉です。ごつごつとした骨がある部分を削いでいるので、骨の欠片が僅かに付いています。軟骨っぽい硬さなので気にならない場合はそのまま召し上がれますが、出来れば下ごしらえ(ハサミで除去)したほうが口当たりは良いかと思います。鶏肉のわりに、脂は多め。ですがその分、旨味もたっぷりですので是非！
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☆焼き☆
塩でも醤油でも甘めのたれでも美味しいです。
☆煮込み☆
カレーやトマト煮込みが美味。調理時間が短めで済むのも良し。
☆揚げ☆
型崩れしやすいので、フライパンで揚げ焼きにするのが簡単。
☆炒め☆
とろみと相性が良いです。五目炒めなど。
☆茹で☆
脂が流れてさっぱりします。おろしポン酢や梅肉などと和え物に。
☆蒸し☆
こちらもさっぱり系の仕上がり。香味野菜や柚子胡椒と相性良しです。
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画像：塩レモン焼きで。ぷりぷり＆しこしことして美味しいです♪
(こちらのショップさんでのせせり購入は初めてですので、買い物情報は『はじめて』にしておきます)

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