- ショップ情報
Adobe Flash Player の最新バージョンが必要です。
レビュー
-
-
- nekonekomicoさん
-
60代 女性
購入者 レビュー投稿
19,578件
-
5
2024-01-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 焼き菓子やパンの甘味料として
- グラニュー糖やきび糖をメインで甘味料として使っています。
パン等は特に水分量で
生地の状態が大きく変わって仕上がるので
シロップ類は使わずにグラニュー糖等にしています。
.
前回添付画像と同様で
本日もシフォンケーキで見て下さる方は又か！と思うかもです。
.
香りはきび糖と似ていて
きび糖がサッと溶けるふわふわに対して
花見糖はグラニュー糖のさとうきびバージョンと考えて頂くと
質感が分かり易いと思います。
.
生地に混ぜ込むので溶けと馴染みは早い気もします。
例えばお料理、卵焼きに利用すると馴染むまで良く混ぜる必要があります。
.
本日のケーキは
100%全粒粉にしようかと迷いましたが
薄力粉とらいむぎ全粒粉と丁度半分ずつの比率で焼いてみました。
１４cmの型で卵黄･卵白３個分ずつ使用。
.
ミネラルがたっぷりと詰まった自然のお砂糖との事で
本品は此方のお店様を含み良く買うお砂糖です。
.
生地には水分を多めに入れているので
手はずしは出来ずパレットナイフで地道に型外ししています。
. -
18人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
