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- naikai0153さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 72件
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2015-05-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 何度食べても旨い
- このお店から何度取り寄せたことか。鮎を堪能したければココと決めている。本当に旨い。今のマイブームは「鮎ご飯」。鮎を自然解凍し、軽く塩を振って焼き目がつくまで焼く。炊飯ジャーにお米2合と水を2合分入れ、味付けに酒と薄口醤油を加え、焼いた鮎から内蔵を取り出し、ジャーの中に並べて炊けば出来上がり。炊き上がった鮎から、ピンセットを使って骨を抜き取るのが手間だが、それが終わったら、あまり身がほぐれ過ぎないように軽く混ぜる。最後はお椀に盛り、好みで生姜やポン酢を加えてひたすら食う。さ、また注文しようっと。＊写真は土鍋で作ったやつです。土鍋より普通の炊飯ジャーの方が焦がす心配が無いので、今では炊飯ジャーで作ってます。
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- naikai0153さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 72件
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5
2015-02-10
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- やっぱり美味しい！
- いつもここの冷凍鮎をお取り寄せしています。今回は、土鍋で「鮎ご飯」を作りました。書かれている通り、冷蔵解凍し、一度焦げ目が着くくらい塩焼きします。土鍋に米と水と、鮎の味や香りを損なわないように、味付けは薄口醤油だけにして、大振りの鮎の内蔵を取り除いて4匹入れて炊きました。炊けたら、頭やヒレ、小骨を取り除いて（娘と一緒にやたのですが、これがなかなか楽しい）、あとはかき混ぜて戴くだけ。香りもよく、鮎の味がしっかりしており、めちゃくちゃ美味しかったです！みんな大絶賛でした。また購入しますので、宜しくお願いします。ハズレなしのお店です！！
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