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レビュー

1 2019-11-11

お米の白い部分が多すぎる
新米と思い購入。
不作なのかわかりませんが価格が高いのに白い部分が多すぎるのに驚きました。
炊いてみても新米なのにパサパサしてます。
どういうことかしら


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2019-11-15
ショップからのコメント
金芽米は、お米本来が持っている旨味・栄養素である「亜糊粉層」を残して精米されたお米です。「亜糊粉層」は、炊飯時に水をたくさん吸収してふっくらしたご飯に炊きあがります。金芽米の美味しさを十分に引き出すには、最適な水加減と炊飯前の浸漬がとても大事です。逆にお米への吸水が不十分だとパサパサしたまずいご飯になります。一度、炊飯前に60分浸漬をしていただき、炊飯時の水加減を通常の白米よりも少し多くして炊いてみてください。冬場はお米と水が冷たく、お米の吸水も遅くなるため、60分以上の浸水時間を推奨しています。
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