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レビュー
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- infinity-mさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 708件
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5
2012-05-29
- 直汲み無濾過純米原酒(火入れ)
- 生産量１５０本程度の限定酒。
４月の蔵出しで５月末まで冷蔵保存し開けました。
『prototype』の特徴でもある微炭酸な感じは少し弱めながらも、開封時はグラスにつく泡がありました。
野外で皆さんと呑んだのですが、変化を楽しみたく、開封時までは少し冷たい状態で、あとは暖かい５月の気温に任して置いておきました。
とてもフルーティーな香りはそのままに、時間と共に微炭酸な感じが抜け、濃い味に変化していたように思います。
開封時に一口と、２時間程経った時に一口程度呑み、私は開封時の少し冷えていて微炭酸が残っている時の方が好みだった気がしますが、酔いもまわっていて正しいのかは不明です。
ただ、感想をお聞きした方でも軽く冷えた時の方がこのお酒の状態ならより美味しいかもとの同意見も頂きました。
ZAKUを呑まれたことない方に「これは呑んだことない感じ！美味しい☆」と言って頂けたことがとても嬉しい印象となりました。
■純米原酒
■精米歩合 ６０％
■原料米 みえのゆめ
■日本酒度 ー
■酸度 −
■アミノ酸度 −
■アルコール度数 １６度
■保管方法 冷暗所（常温）気温が高い季節は冷蔵保存。
■蔵出荷年月 ２４年４月 -
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