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レビュー

5 2018-11-03

マグレ鴨
このときはスペイン産が届きました。
マグレはフォアグラ採取後の鴨なので、イメージは
フランスかハンガリーなんですが何故かスペイン。
別にかまいませんがｗ
＊＊
塩胡椒のみの味付けでも美味しいですが、我が家は
ロース煮にするので焼き付けたあとだし醤油で
軽く煮る。
そのまま冷ますときれいなロゼに仕上がります。
これをそばのお供に。とても美味しい。
洋風に盛り付けてもこじゃれた1品になりますよ。

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