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レビュー
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- 購入者さん
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2018-05-31
- 家庭料理の幅が広がります。
- テレビで初めて知りました。
伝説の家政婦として、短時間で何種類も作っていらっしゃいます。
この本は、伺った先でのお家にある材料を用いて、約三時間の間にできる料理を紹介しています。
すべての料理にレシピが載っている訳ではなく、文章も多いです。
普通の料理本であれば、写真とレシピでほとんど占められますが、文章があり、レシピがいくつか続けて掲載されています。読み物として、志摩さんの考えやコツを知ることができます。
コンセプトは家族が料理を囲んで、いい時間を過ごせるようにと願いを込められており、基本家庭料理です。
志摩さんは大阪辻調理師専門学校を卒業後、フランスで修行、帰国してからは１０年以上料理人としてフランス料理を作られてきました。
元料理人のコツを盛り込み、家庭にある材料で美味しく簡単に仕上がるようにできています。
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