Name: ホンマ製作所 スモーカー F-240 サクラチップ付 燻製器
Price: 7536 JPY
Rating: 4.16 (31 reviews)

ホンマ製作所スモーカー F-240 サクラチップ付燻製器

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4 2013-11-21

重宝しています: 温燻する時に使用しています。折りたたみ式の燻製器も購入しましたが、煙が漏れすぎて近所迷惑になるといけないので、新たにこの燻製器を購入しました。洗いやすく、コンパクトに収納できるので重宝しています。
ただ、鱒などを燻製にする時、フックを使用すると滑って片方に寄ってしまいバランスを失うので注意が必要です。また、細かいものを燻製にしようとすると、付属の中仕切りでは目が粗く落ちてしまいます。新たに金網が必要となりますが、このサイズの金網は、色々さがしたのですが見当たりません。金網も付属されているとありがたいのですが・・・。; このレビューのURL

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4 2014-03-23

おいしくできた: ベーコンを作りました
簡単においしく燻製ができました。
組み立て方とか一切説明がないのがちょっと
不親切かな。
s字フックをどこにかけるのか
考えないとわからなかったけど、
網を上に持ってくるのだと途中できがつきました。
初めてだったので失敗が無いように
スモークウッドをつかったけど、
今度は熱燻にも挑戦してみます。
初めてだったので失敗しないように
スモーク; このレビューのURL

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5 2014-10-21

申し分なし: 燻製デビュー品としては申し分ありません。鉄板が薄いので取り扱いには注意が必要で、上下を連結する部分だけでも強度補強が欲しいとは思いますが、機能的にはなんら問題ありません。網棚の位置を調整できるように筒に捨て穴も欲しいですが、網乗せ棒から吊るせば何とかなります。温度計は一般料理用を使ってます。; このレビューのURL

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4 2011-02-20

マイブーム燻製: 忙しくて作る暇がありません。値段に見合った簡単なつくりのものです。チップを取り出すための下の小窓がこの商品に決めた理由です。; このレビューのURL

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4 2014-01-12

冷燻も工夫次第で出来ます: Ｆ－２４０を４台持っています鶏肉・スペアーリブ・烏賊などを別々の燻製器で燻製しています。上記の燻製方法はオープンで焼いてから１時間半位燻製器内温度７０℃前後で行っています熱源はバナソニック製の卓上ＩＨコンロです。
ＩＨコンロは火加減がしやすくタイマーオフで来て低い温度で燻すことができます温燻の時水蒸気が出ますが蓋の下にペーパータオル二枚重ねを３～５枚置くことによりレシピの燻製度が上がり水滴も落ちません。
チーズめ竹輪などの冷燻製は下部と上部の間に２×４材を差し込んで熱を逃がしてレシピは上段にのせてペーパータオルはかけません癖製チップは少なめです冬季しかできません燻製後網籠に２４時間入れてあく抜き（煙を抜いて熟成時間）をしてから頂いています（参考になれば幸いです）; このレビューのURL

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5 2014-11-01

燻製初心者に最適。: 燻製初心者ですが、とっても使いやすかったです。
値段が安かったので、安っぽいかなぁと思っていましたが、しっかりしています。
チップ付きですので、すぐにでも始められます。
チップは約1回、2回分ですので、追加して買いました。
もう一回り小さいサイズもありましたが、こちらを買ってよかったです。; このレビューのURL

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