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- ヤマサン
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4.79
(346件)
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レビュー
5
2022-06-30
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- カリカリ梅を作るために購入
- 6月の上旬に購入させて頂きました。
かりかり梅が食べたくて、市販のものではなく、自分で作ってみよう！と思い立ち「かりかり梅に適した梅」で検索をしたら、「竜峡小梅」という品種がおすすめとでてきたので、こちらで購入させていただきました。
到着した小梅ちゃんはみんな新鮮で悪い梅は1つも入っていなかったです。
商品ページに農薬について書いてなかったような気がするので、そのあたりも書いてくださるとうれしいと思いました。
かりかり梅づくり初心者ゆえ、少々失敗してしまい（リキュール+塩もみ+卵の殻）で仕込んだのですが、塩が足りなかったのか梅から水分があまり出ず、卵の殻を取り出すのが遅すぎたのか、苦みのあるカリカリ梅になってしまいました。
なんとかならないかと思っていたところ、かりかり梅専用の梅酢が売っていたので、今はそれに漬け込んでいます。
さて、苦みはなくなるのか・・・1週間後味見してみます。ただ、梅は最高にいいものなので、又購入したいと思っています。かりかり梅の作り方などのお手紙をつけて頂けたらうれしいかも。
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