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5 2021-12-20

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
始めて焙煎してから、まだ今回の豆で四種類目ですが、粒が揃って、欠けや未熟なものは少ない方だと思いました。
一ハゼで焙煎を止めて豆を食べてみたところ、なんのとも言えない香りと味が広がり、噛み進めると苦味が支配し、コーヒーを飲んだような後味だったので、飲む前から期待してましたが、実際に1日ほど置いてから淹れて見ると、「なるほど、こうなるのか‥美味しい」でした。
ブラジルの豆は、個人的には、香ばしい苦味が特徴で、ミルクとの相性が良いと感じてあるのですが、この豆は、この特徴が控えめで、その分味わい深くブラックで飲みたくなります。


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