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- 購入者さん
5
2024-05-25
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 久しぶりに購入しましたが、しっとり美味しかったです。勝手にヤナギカレイとあったので、でびらかれいを想像していたのですが一夜干しでした。このカレイを食べると旅館の朝ご飯を作りたくなりますね。大変そう。
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ショップからのコメント岩手県宮古市ではヒレグロのことを「柳カレイ」の呼び名で昔らか親しんでおりますが、同じ三陸沿岸でも、「オイラン」、「ヒガレイ」、一部北海道では「なめたがれい」、関西では「山ガレイ」等々カレイは地域によって呼び名が様々なことが多くややこしいですね。語弊を招いてしまったのでしたら申し訳ありません。
旅館の朝ごはんに出てきそうだと言って戴き光栄です。お口にあって良かったです。
気分を変えたいときにチャレンジするのも良いかもしれませんね。我が家では少々お行儀が悪いですが小ぶりのカレイは香ばしく焼いて、ヒレにかぶりついて食べてしまいます…。背骨に沿って切り込みを入れてから米粉をつけて揚げると中骨まで香ばしくまるごと食べられるのでよろしかったらお試しください。
山陰地方が起源のガンゾウビラメをカチカチに干して作る「でびら」の中には手のひら大のムシガレイ(ミズガレイ)やヤナギムシガレイ(笹カレイ)を同様にカチカチに干した「白蓮干し」があり、こちらが馴染み深い方からすると小ぶりなカレイも一夜干しで食べるのは物珍しいかもしれませんね。
機会がありましたら是非お立ち寄りください。
またのご来店心よりお待ちしております。
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- 購入者さん
5
2024-05-19
- どこが訳ありなのか分からないくらい綺麗な仕上がりの干物が届きました。
おチビちゃんとは言えビールの肴やご飯のおかずにちまちまと頂くのが好きな魚好きの私にはピッタリサイズです。
早速焼いてみたところ、ロースターの上で反り返って身と中骨が剥がれる様を見て、新鮮なカレイで干物を作るとこうなるんだな！と…
前回購入させて頂きました宗八カレイとはまた風味の違った上品な美味しさで塩加減も丁度良い感じで大満足です。
冷蔵庫に常備したいので宗八カレイみたいに月末の5キロ販売などがあれば是非とも購入したいですね - このレビューのURL
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ショップからのコメント訳ありに見えないと言って戴けて大変嬉しく思っております。こちらの商品は規格外の５０g以下のお魚を中心に詰め合わせたもので、小ぶりですが香ばしいカリカリのえんがわ好きにオススメのサイズです。
一定の鮮度にはこだわりがありますが、身離れの良さは当方独自の下処理製法に起因するものかもしれません。ロースターで調理は焼き上がりが香ばしく程よく水分も残るのでとても美味しく焼けたのではないかと想像しています。
意外と小ぶりながら人気の高いサイズですが、こちらの魚種、ヒレグロは年々小型のカレイの入手が難しくなっているので大容量のご提案は今のところ実現が難しそうです。
しかしながら、30尾のセットは当面継続してご案内できそうなので引き続きご愛好いただければ幸いです。
気に入って戴けて大変光栄です！
またのご来店心よりお待ちしております。
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- K123456210さん
- 購入者 レビュー投稿 11件
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5
2022-07-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美味しかったです。
- 注文から商品が届くまでも早く
美味しく頂きました。
ありがとうございました。 - このレビューのURL
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ショップからのコメント手のひらサイズのチビカレイ美味しく食べて戴けて嬉しく思っております。
近頃北日本でカレイは漁獲するよりカレイの成長の方がずっと早く大魚中心になってきたので数量限定ですが、小ぶりのカレイ特有の香ばしいヒレや身の食感が時折恋しくなりますね。
またのご来店心よりお待ちしております。
5
2022-04-11
- 新鮮で塩加減も申し分ありません
- 2回目購入です。なくなったらまた購入します
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ショップからのコメント気に入って戴けて大変嬉しく思っております。
今年は大きく育ったカレイが多く、浜でもチビカレイが人気でやや値段が高騰しているのであと数ヶ月在庫が続く限りになってしまいそうですが･･･可能な限り継続して販売できるように頑張ります。
またのご来店楽しみにしております。
5
2022-02-25
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 美味しい
- やっぱり美味しくて飽きないです。またリピます。
- このレビューのURL
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ショップからのコメント「飽きない」味と言って戴けて大変光栄です。
引き続きまた食べたい！と思って戴けるような干物づくり、商品づくりを心がけたいと思います。
またのご来店楽しみにしております。
5
2022-02-19
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 美味しい
- 安定の美味しさです。いつもお世話になります。
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ショップからのコメント好みがわかれるところですが、香ばしい干物、小骨ごとえんがわを香ばしく食べるのがお好きな方にはオススメの商品です。気に入っていただけて嬉しく思っております。
週末にお酒のアテに素揚げしたものをスナックがわりに食べるのが好きです。ちょっとアレンジに柚子胡椒をつけて食べるのもオススメです。
是非おためしください。
またのご来店楽しみにしております。
5
2021-05-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 探していたカレイです！
- 小ぶりなカレイでフライパンやトースターで簡単に焼けるので便利だし、味が濃厚で塩味もちょうど良いです。
こんなカレイを探していました！とても美味しいです。
冷凍庫には、幾分余裕があるので、今度は5キロサイズを購入予定です。
春限定だと言うことですか？一年中販売してないのですか？
在庫が無くなりそうな時は、メールなどでお知らせ下さると助かります。 - このレビューのURL
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ショップからのコメント35尾入（約1kg）は通年販売していますが
5kgは大変お買得商品のため、土曜日限定販売の訳あり市掲載商品です。
商品をお気に入りに登録して戴くと販売期間の通知やお得情報がお知らせで入るので、是非ご活用下さい。メルマガのお知らせ内容に入れるよう検討します。貴重なご意見ありがとうございます。
5
2020-07-05
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 2回目の購入です。今までフライパンで焼いていましたがカレイをしっかりキッチンペーパーで拭いてからオーブントースターで焼いたら凄く簡単に綺麗に焼けました。次回は南蛮漬けにチャレンジします。
- このレビューのURL
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ショップからのコメントオーブントースターでの調理とても簡単で良いですよね。焼き上がりも良く、片付けも簡単なので私もよく利用します。南蛮漬け夏は酸味が気持ちが良くてオススメですよ。唐揚げにする際に、中骨と身の間に切込みをいれると中まで香ばしく揚がり丸ごと全部食べられるようになるのでぜひこちらもお試しください。
商品気に入って戴けて良かったです。またのご来店お待ちしております。
5
2020-04-19
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- お世話になります。
- 前回は100匹を購入しましたが、今回は会社ではないので少な目に購入。
やっぱり美味しいですね♪
コロナの影響でスーパーにもなかなか行きづらいので、冷凍保存だと助かります。
重宝します。
かわいらしいカレイの折り紙ありがとうございました！ - このレビューのURL
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ショップからのコメントしがない加工屋ですので大きなことはできませんが、微力でも日々の生活の助けになれているようでしたら嬉しい限りです。
カレイの折り紙もほんの少しでも楽しい時間のきっかけになればとの思いで作ったので、喜んで戴けたようで良かったです。
またのご来店楽しみにお待ちしております。
5
2019-11-21
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 最高でした
- フライパンで焼きました。頭から尻尾まで残さずいただきました。本当においしかったです。思っていた以上の商品でした。
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ショップからのコメント最高だなんて、恐れ多いのですがとても嬉しいです。お口に合って何よりです。『食べるところがない』と言われがちなおチビちゃんですがとても香ばしく、私もお気に入りのサイズです。
余すところなく美味しく食べて戴き本当にありがとうございます。おチビちゃんも幸せです。
4
2022-02-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 干カレイ
- 小さいサイズですが、とーっても濃厚な味で
満足です - このレビューのURL
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ショップからのコメント独自の製法でしっかり塩が中までいきわたるので旨味がしっかり育って濃厚な味になっているのではないかと想像しています。
小っちゃっこいカレイですがご満足いただけたようで安堵しております。
またのご来店楽しみにしております。
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