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- 購入者さん
5
2016-05-19
- いつもは缶詰でしたが、初めて購入。
- 「豆３種詰合せ+α小豆・黒豆・ひよこ豆各300ｇポップコーン 300ｇ」とともに買いました。レッドキドニーを煮るのは、初めてですが、時々煮ているガルバンゾと同じように、一晩（13時間以上です）水につけて、塩少々を入れて水から煮ました。この時期は、前の晩に水につけて冷蔵庫に入れておき、煮る２時間程前に出しておきました。アクがほとんど出なくて、茹でこぼしもしないで、いつもの普通のステンレス鍋でそのまま煮ました。自分時間ですが「沸騰してから13分ガルバンゾ時間」で、味見すると、少々固かったので、プラス3分で好みの固さになりました。自己流時間なので、軽くつぶれる位柔らかく煮たい場合は冊子を参考にした方が良いと思います。缶詰は柔らかいですが、若干固めが好きなので、自分で煮たレッドキドニーが食べられるのはうれしいです。半分は小分けにして冷凍しました。いろいろな豆とまぜて食べるのも楽しみです。レッドキドニーは、スープに色落ちも結構ありましたが、自分流の煮方のせいなのでしょうか？ でも、湯で汁も美味しいので、カリフラワーが赤くなるのかと思いましたが本日の野菜スープに使います。同梱の冊子は、勉強になりました。ありがとうございました。
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5
2018-01-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 色が綺麗な細長い赤インゲン豆。今回はいつもより粒が大き目に感じます。雑穀米に入れて炊いたり、チリコンカンにしたりして食べています。この豆は硬めに茹でて食べたり、しっかり煮込んで食べたりでちょっと違う食感を楽しめます。インゲン豆の種類にしては煮崩れし難いのが良いです。
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