Name: ラム肉 ラムボンレスショルダー 骨抜きブロック 約1.2kg お取り寄せ おつまみ 無添加食品
Price: 3024 JPY
Rating: 4.4 (5 reviews)

ラム肉ラムボンレスショルダー骨抜きブロック約1.2kg お取り寄せおつまみ無添加食品

総合評価: 4.40 (5件)

価格: 3,024円

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46493な3さん

60代女性購入者レビュー投稿 2,504件

5 2018-10-02

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:家族へ
購入した回数:はじめて

スパイスを利かせトロトロに煮込みました: 初めてのラム肉ブロック、豊代さんオススメのトマト煮込みにしました。ニンニク、ローリエ、クミンシード、ローズマリーのスパイスを使い、カットトマトのほかドライトマトで風味を加えました。
大きめにカットしたラム肉を臭みと脂を抜くために5分ほど茹でてから塩コショウ。フライパンのオリーブオイルを熱々にしてジュッと焼いてから煮込みに入りました。焼いた時に出た脂は圧力鍋には入れませんでした。
圧力鍋には新たにオリーブオイルをを入れてニンニクを炒め刻んだ玉ねぎを透き通るまで炒めてからパプリカとピーマンを入れちょっと炒めました。赤ワイン300CCを入れてアルコールを飛ばしたら水600CCとブイヨン2粒、用意したスパイスを入れて一煮立ち。カットトマトの缶詰を2缶入れたらもう圧力鍋の限界線までになってしまいました。
少し煮てから半分くらいを取り分けてラム肉を入れて圧をかけて煮ました。15分でトロトロに柔らかく煮えました。ここでまた脂が出ていたのでおたまですくい取ってから寸胴鍋に移し替えました。取り分けた分を戻し、生のトマト2個を切ったものとドライトマトを入れてまたしばらく煮込みました。ここではアク取りシートを使いました。
さあ出来上がり！気になる臭みは感じられず風味豊かなラム肉のトマト煮込みができました。「ラムはちょっと…」と言っていたお客様も一口食べてぱあっと笑顔になりました。「これならいただけるわ」といわれたのでお出しするとお代わりまでしてくださいました。美味しかったです。; このレビューのURL

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（=´∇｀=）ニャン♪さん

40代女性購入者レビュー投稿 1,343件

5 2014-08-01

これはリピ決定です: 量もかなりあるので、半解凍にして、切り分けて保存しています。
早速、塩コショウとイタリアンハーブで、シンプルな厚切りラムステーキをしましたが、本当に贅沢で美味しかったです。全く羊臭さなく食べやすかったです。
健康なラム肉の栄養素のおかげか、食べた後、体調も良かったです。
あまり期待していなかったのですが、これは本当に美味しかったです。ラム肉が苦手な方にもお勧めしたいです。
気になる脂身はそぎ落として捨てずに、小分けに冷凍し、炊き込みご飯や野菜炒めの具とし使っています。
捨てるところが全くありませんでした。
これで約3000円前後なら安いと思います。
有名ラム肉店でも、この品質のものをこの価格では、食べれないと思います。; このレビューのURL

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mako12137748さん

30代女性購入者レビュー投稿 48件

5 2018-01-04

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

美味しいです。: いつもはsilver fern farmsのラムを購入するのですが
初めてこちらを購入してみました。
比べると脂が多くついているのでカットする必要があります。赤身の部分はsilver fern farmsの方が柔らかいですが臭いが少なくて味がしっかりして美味しかったです。
脂の部分は焼いたときバターの様な香りが強かったです。
値段も気に入りました！; このレビューのURL

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