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レビュー

5 2015-04-24

  • 購入した回数:はじめて
塩麹と甘酒用に。
日本最北の醸造所・・・ということが理由かどうかはわかりませんが、ゆっくり発酵が進む気がします。甘酒は低温で発酵する方が甘くなりました。
豆乳と混ぜて飲むと美味しいし、美容と健康にも◎です。
色々なメーカーさんの麹を試してみましたが、こちらの麹が内容量も調度良く少し粒は小さめですが乾燥麹としては品質も一番良かったです。

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