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- 河村こうじ屋
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4.83
(536件)
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- 1件~15件 (全 66件)
5
2023-10-06
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 早速麹甘酒作りヨーグルトと一緒に食べてます。生麹は美味いです、更に玄米なので健康に良い様です。続けて使いたいと思います。
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- 購入者さん
5
2024-03-07
- ふわふわ麹
- 味噌の仕込みに使用させてもらいました！
ふわふわしていて、少しそのまま摘んで食べましたが、ほんのり甘かったです。
これからの仕上がりが楽しみです！！ - このレビューのURL
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- Gabriel1225さん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 5件
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5
2024-02-21
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 毎年、手前味噌作りのために購入しています。とても美味しい味噌ができます！
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- 購入者さん
5
2023-09-19
- おいしい塩麹ができました。
他にも色々と使ってみたいと思います。
ありがとうございました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2023-06-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 初めての玄米麹
- 玄米麹の甘酒を食べてみたくて注文しました。米麹と半分づつにして作ったのですがプチプチした歯ごたえもあって、とても美味しく出来ました。後は醤油麹、塩麹作ってお料理に使います。楽しみです。
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- hana-terraceさん
- 40代 女性 購入者 レビュー投稿 88件
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5
2023-02-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 味噌づくりに
- 今年も味噌を仕込みました。
河村こうじさんの麹を使った味噌づくりは、もう何年にもなりますが、毎年美味しくできます。
ここ数年は、米こうじと玄米こうじを3：2の割合で使用しています。
玄米こうじを使うと、出来上がった味噌に粒が残りやすいように思いますが、それがまた良いです。
良い麹をありがとうございます。 - このレビューのURL
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4
2022-05-23
- 良い香りです。
玄米なのが嬉しいです。炊飯器で簡単に、美味しい甘麹（甘酒）が出来ました。やはり麹の甘酒は美味しいですね。疲れている時のご飯代わりにもなり、最高です！
7時間保温だったのですが、8時間にしてみたり10時間にしてみたり、途中温度も高くなったりしたので、その辺も色々試しながらこれから作り比べてみようと思います。
こちらは5分つき玄米でしたが、普段ご飯も玄米なので、ついていない玄米麹があると嬉しいと思いました。★残りの一つは、その意味です。 - このレビューのURL
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4
2017-06-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 口の中に
- 玄米を食べなれていない為か、甘酒にして飲むと口の中にカスのように残るものがありました。
我が家では米こうじの方が人気がありました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2016-02-15
- とっても美味しいです♪
- ヨーグルトメーカーを購入したので、ついでに麹作りにも挑戦！
玄米麹を探していたら、生麹なのに一番安いこのお店にたどり着きました！
塩麹、醤油麹、トマト麹、甘麹を作り、一気に１キロ消化。
どれもとても美味しいですが、甘麹が自分的には一番意外性がありました。
砂糖やみりんの代わりにも使えるとのことで、
ケーキに使ってみたら自然な甘さでとても美味しく、
すぐリピートです！
生麹のためかそれともこのお店の麹が美味しいのか、
あまり玄米臭さを感じず美味しいです♪ - このレビューのURL
3人が参考になったと回答
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- 購入者さん
4
2016-04-03
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 玄米麹
- 今まで乾燥麹で甘酒を作っていたのですが、初めて生の麹を購入しました。商品自体はとてもお安いと思いますが、生なのでチルド配送という事で送料が少し高いなと思いました。レシピが一緒に入っているのでその通りすると、失敗なく美味しく出来ました。日持ちがしないと書いてあったので、いっきに全部作って小分けして冷凍しています。毎日少しずつ食べようと思います。
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2人が参考になったと回答
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5
2014-06-17
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 妻がよろこんでます。
- 妻の希望でこうじをおねがいしました。こうじを購入して２週間がたちました。その間でこうじを使って、醤油こうじと塩こうじを作りました。本日、塩こうじを使った味噌汁をたべさせてもらいました。味噌だけでは味わえぬ深みのある美味しい味噌汁でした。また、この塩こうじをいれたいためもの（野菜とたまご）も作ってくれましたが砂糖もいれていないのにたまねぎの甘さとこうじの甘さでしょうか、実に美味しいおかずでした。妻にこうじはどうやったと尋ねると、ｇｏｏｄといってました。こうじが良いのでおいしい食事ができるとおもうとうれしいですね。
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1人が参考になったと回答
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5
2022-03-05
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- リピーターです。
初めて生玄米麹を購入させて頂き、ある程度の知識はあったものの、作り方が丁寧に記載されており、とても助かりました。始めは様子見ながら作ってましたが、使い勝手が分かってきたので、リピートさせて頂き、本格的に乾燥白米麹から生玄米麹に移行しました(^^)調味料としてお味噌、ニンニク醤油、生姜ネギ麹が乾燥白米麹に比べて、濃厚で味にコクが出た気がします(*^^*)
麹菌がたくさん入ってるのも、嬉しいです！
嬉し過ぎて、写真に載せました(^^) - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2017-02-25
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 初めての生麹です。玄米麹だけの甘酒だと、飲みにくかったので、米麹と混ぜて作ると、甘くて、プチプチとした食感も美味しいものが出来ました。また、入れていただいたレシピのおひたしを作ってみましたが、上品で、子供たちもパクパク食べていました。こんな使い方があったかと、目から鱗でした。ありがとうございました。
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1人が参考になったと回答
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4
2018-04-05
- 玄米麹（生こうじ）で麹納豆を作りました。保存食なのでとうぶん楽しめそうです。
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1人が参考になったと回答
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- 購入者さん
4
2017-07-01
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 甘酒を作りました
- この麹で普通のお米を原料に甘酒を作りました！
出来上がりは、スーパーで売っている麹より
甘さは控えめでした。 - このレビューのURL
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