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- 小針水産
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4.78
(1,215件)
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レビュー
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- 購入者さん
1
2019-11-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 小粒だけど良かったのに……
- 他の方のレビューではおいしいと生臭いとで真っ二つでしたが、魚卵大好きな私は美味しかったです。
西日本出身者なんで確かに少ししょっぱかったですけど、塩なしおむすびの具ならちょうどいいかと。
においも、確かに最初に箱を開けた時は魚のにおいが強く感じましたが、不思議と解凍したらあまり気になりません。ごはんに乗せておそるおそる口にすると普通に美味しくていい意味で拍子抜けしました。
3本ほどは生いくらと同じようにぬるま湯と焼き網でほぐしてから醤油付けにしましたが、小粒なので生より多くはじけるしめちゃくちゃ手間がかかるわりに皮は取りにくいしで疲れ果てました(笑)
そのまま食べてみて生臭く感じた方は、うまみがもったいないけど少し塩抜きをするといいです。ストレートめんつゆと水を1:1か1:2で合わせた調味液にしばらく漬け込むと、ほどよく塩分と臭み(鮭の風味)が抜けていい味になります。めんつゆはゆずポン酢に置き換えてもアリです。
【2023年10月追記】
再購入したくて4年ぶりに見たら添加物だらけになっていてがっかりしました。せっかくの紅鮭の卵が台無しです。紅鮭卵と食塩以外を使うのならもう買いません。
2023年10月現在の原材料……紅鮭卵（アメリカ産）、食塩、/調味料（有機酸等）、発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）
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