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5
2020-03-11
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- グルテンフリーに利用
- グルテンフリーの為の、小麦粉を使わないパンやスコーンやクッキー等を作るときに混ぜると、格段に風味が良くなります。
まるで小麦を食べているような満足感になります。
普通のふすまにはない、甘くて香ばしい風味があり、いろんな粉と混ぜても違和感なく馴染む口当たりです。
小麦粉の代替え品でいろいろ作っている方におすすめしたい！
でも、スペルト小麦のふすまとは言え、完全なグルテンフリーではないので、即時型のアレルギーの方は要注意です。
私はグルテン不耐性手前程度のグルテン過敏症なので、厳密なグルテンフリーではありませんが、よっぽど体調が悪くなければスペルト小麦では過剰な反応が起きないので使用しています。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2019-03-17
- 驚きました！
- いつも、こちらのお店で売られている北海道産のフツーのふすまを使っていたのですが、ザクザクした食感は満足していたものの、風味に少し物足りなさを感じていました。今回、たまたま、このスペルト小麦ふすまが紹介されていたのを目にし、試しに購入。
小麦の分量の１割くらいをいれてスコーンを作ってみましたが、焼き上がりの甘い香りにビックリ！あれ？メープルシロップ入れたっけ？と思うくらい、カラメルのような(サイトにはナッツのような、とありますね）香ばしい、濃厚な香りに本当に驚きました。
焼く前のスペルトふすまは、こちらでいつも買っているフツーのふすまよりも茶が濃く、一見カタいように思われましたが、触ってみると思ったよりも柔らかくさらさらした感じで、出来上がったスコーンも、分量が一割ということもあるでしょうが、ザクザク感はあまり感じませんでした。でも、とにかく風味がいい！この美味しさはフツーのふすまでは味わえません！
ふすまがこれだけ美味しいのなら、小麦も美味しいに違いありません。今度はスペルト小麦の粉の方を試してみたいです。
☆５つ！と言いたいところですが、フツーのふすまに比べるとかなり値段がお高めなので、その分だけ一つ減らしました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2019-12-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ブランパンを自分で焼いてみたくて購入。
少量パックならば消費できそうなのと、スペルト小麦に惹かれ、早速HPに載っていたレシピでHBお任せで食パンを焼きました。くせのあるにおいなど無く、噛み応えある食パンが焼きあがりました。
個人的には加水はもう少し増やしても良いかと思ったので、調整して再度焼くつもりです。 - このレビューのURL
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5
2021-05-20
- お高いけど香ばしいパンが焼きあがります。
ふすまと大麦青汁の粉末を入れるとヨモギの味のパンができて大変美味しく出来ます。
販売終了になるかもしれないのでそれが残念です。 - このレビューのURL
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