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4.78
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- 3sisters mamさん
- 40代 女性 購入者 レビュー投稿 202件
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5
2023-07-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- マラソンで買いだめ
- 赤サフ500g×2 マラソンでいつも買うようにしています。ふわふわで美味しいパンが焼けます。開封後残りは冷凍庫で保管していて、問題なく使えます。
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- 購入者さん
5
2022-06-03
- イースト臭もあまりなく、どんなパンでもよく膨らんでくれます。前はサフ金使ってたけど、あまり菓子パンを作らないのでこちらにしてみました。
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- kerokerolinさん
- 40代 女性 購入者 レビュー投稿 1,441件
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5
2010-04-22
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 使い分けて
- 毎日パンを焼いているので、赤とゴールドを使い分けてます。
食パンやフランスパンなどには、赤を使用して、お菓子パンにはゴールドを使用しています。
どちらかひとつを選ぶとしたら、安定した膨らみを求めて赤ですね。
サフのイーストは、臭いがほとんど無いので、小麦粉の香りが引き立ちます。胚芽やライ麦などを混ぜると、粉の香りがそのまま出ますので、お勧めします。
毎日食パンやお菓子パンを焼いているので、保存は神経質にならずに常温で口をピンで止めただけで保存してますが、１ヶ月や２ヶ月なら変質したことはありません。 - このレビューのURL
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5
2012-01-31
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 簡単においしいパンが焼けます。
- 使い方は、とても簡単です。手軽に美味しいパンが焼けるので、よく利用しています。うちで作るパンは、食パンや菓子パンやいろいろですが、すべてのパンがこのイーストを使って焼けます☆
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8人が参考になったと回答
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- SnowTreasureさん
- 40代 男性 購入者 レビュー投稿 2,416件
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5
2019-10-27
- 購入した回数:リピート
- パン作り♪
- サフのインスタントドライイーストを購入しました。
定番の赤で、癖がなく使いやすいです。
イーストの臭いも控えめで、よく発酵します。
次回もまたリピートさせていただきます♪ - このレビューのURL
7人が参考になったと回答
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5
2014-09-04
- 封を切ったら、大き目のジャム瓶に小分けして冷凍保存してます。
今、使っているのは消費期限とっくにきれていますが、ちゃんと膨らんでいますよ。
（これで、商売してませんので安心してください！）
今はコンスタントにパンを焼いているので５００ｇは５ヶ月ほどで消費できそうです。
食パンにも、菓子パンにも今は赤のサフ使用してます。 - このレビューのURL
7人が参考になったと回答
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- SnowTreasureさん
- 40代 男性 購入者 レビュー投稿 2,416件
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5
2016-05-01
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ドライイースト♪
- サフの赤を久しぶり購入しました。
発酵に関しては、以前から使用していたので特に問題なく、臭いもあまりないので使いやすいです。
良く発酵します♪
セールだったので、若干お安く購入できましたが、消費税のアップ、色んなものが高騰していますね。 - このレビューのURL
5人が参考になったと回答
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- tricolore15さん
- 40代 男性 購入者 レビュー投稿 994件
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5
2011-02-11
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ずっと赤サフを使っています。ドライ・イーストの定番品。
この500gを700円台で売ってるショップもあるのでやや高い気もしますが、他の商品と同時に買えば送料が節約できるので、品揃えのよいこのショップで購入しています。 - このレビューのURL
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- panpan*cakeさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 5,372件
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5
2009-10-29
- やっぱりパン作りにはこのサフのものが一番だと思います。
ジップロックに入れて冷凍庫で保存してます。使うときは冷凍庫から出してそのまま計量して使用。サラサラのままだし、問題なく発酵するしいつも大きいサイズを買ってます。 - このレビューのURL
3人が参考になったと回答
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5
2009-08-28
- パンをよく焼くので、なくなると毎回買っています。たくさん入っていますが、冷凍しておけるので便利です。
- このレビューのURL
3人が参考になったと回答
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5
2009-06-16
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ドライイースト特有のきつい臭いがあまりしません。
でもキレイに膨らむのでオススメです。 - このレビューのURL
3人が参考になったと回答
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5
2011-03-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 扱いやすい
- 主にホームベーカリーで食パンを作る時に使いますが糖度の高い菓子パンも作れます。使う分は冷蔵庫、残りは冷凍庫で約3ヶ月保存しています。
- このレビューのURL
2人が参考になったと回答
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- kerokerolinさん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 1,441件
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5
2012-05-24
- 最近、赤ばかりです
- 以前は、赤と金を使い分けていました。
時々、赤ラベルを使ってお菓子パンを焼いてみたら、想像以上に美味しく焼けたので、今では赤だけになりました。
とても柔らかく仕上がるのが嬉しいです。
手作りパンは、焼きたてはともかく、時間がたつと硬くなってしまうという方も多いと思います。
これ、シロウトの裏技ですけど、二次発行のときに、霧吹きでがんがん水を振り掛けます。
しかも、二次発行は低温でじっくりがポイント。
10分から15分おきに、霧吹きをシュッシュします。
パンに直接かけるのですが、できればオーブンの内側に向けてもガンガン振り掛ける。
え〜〜〜！！
ふやけるんじゃないの〜？
と、心配になりますが、オーブンを余熱して、いざパンを焼くときにも、最後のダメ押しでシュッシュします。
ここからが最大の技。
本来は、蒸気が出ている間は放置するってのが常套手段ですけど、型からすっぽりと取れたら、かなり早い段階でラップします。
ラップには水蒸気がくっついてますけど、冷めるころにはパンに水分が戻ってますからご安心を。
バターロールなら、焼きたて３分ぐらいでラップしちゃいます。
触れる暑さならすぐラップです。
一次発行のときに、水分量を多くすると、シロウトには扱いにくいし、成型も上手にできないのです。
いつもと同じ分量のパンに、後から水分を足してやるという強引な裏技です。
バターロールなら、下に敷いてるシートがふにゃふにゃになるくらいに霧吹きしてます。
ラップしてるから、冷めたらそのまま冷凍庫でもOK。
我が家で焼いたパンは、３日や４日はふかふかのままです。
発酵に時間をかける。
できれば、一次発酵も低温で時間を掛けるとGOOD
水分を多くする。
成型上手なら、最初から１割ぐらいは多めに。
フツーの人なら、霧吹きでがんばりましょう。
見事にふかふかになったら、忘れずにコメントください(＾＾)v
ちなみに、画像はフワフワのフォカッチャです。。。。。 - このレビューのURL
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5
2009-06-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 必需品
- 以前はスーパーで売っているドライイーストを使っていたのですが、イースト臭が気になっていました。このドライイーストでパンを焼くとイースト臭が気にならず、小麦の味をしっかり堪能できます。500グラムは多いように思う方もおられると思いますが、私はほぼ毎日ホームベーカリーでパンを焼くので、これくらい必要です。保存は冷凍庫でしています。冷凍してもサラサラのままなので使い勝手も問題なしです。
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