- ショップ情報
-
- プロフーズ
-
4.78
(18,501件)
- ショップレビューを見る
- 並び替え
- 1件~15件 (全 101件)
-
-
- nekonekomicoさん
-
60代 女性
購入者 レビュー投稿
19,511件
-
5
2022-06-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 最強力粉のスーパーキング
- 以前使った事があった様な・・・
焼きあがりの記憶が飛んでしまったので、確認の意味も含めて１袋買いました。
強力粉もご存じの通り多種多様。
含まれているたんぱく質量により、グルテンの強弱でパンの仕上がりは別物になります。
.
元々たんぱく質量の多い粉で、粉末麦芽と増粘剤（アルギン酸）が配合してあり
ふんわりと弾力のあるパンが焼けるのだと思います。
増粘剤に関しては賛否両論。
.
専門店様で販売しているパンに限っても、何かしら添加物類は含まれている事でしょう。
さて、粉はサラサラとしています。
普段はイーグルをメインで使用、それと比べるとごくわずか黄色っぽい印象。
.
成形中は手強い〜生地を伸ばし終わったら縮む⇒伸ばし直しを数回。
しかし扱いやすさは抜群。
作業中にも小麦の香りが漂い、焼ける前から美味しそうな香りがしていました。
.
今回は、菓子パンと総菜パン、食パンを焼いています。
何度も繰り返し使ってはいなく、一発勝負の添付している３種類のパンの画像を添付致します。
.
焼き上がり試食をすると
成型時より麦芽の香りは薄めに感じました。
ふんわりと柔らかく、密度の濃いしっとりとしたパンが焼けた様に思えます。
. - このレビューのURL
18人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2010-05-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美味しいパン
- 凄いですねー！
パン作りはまだ初心者の私。三回作って上手くいかず、試しに購入。今までの失敗は強力粉のせい？と思わせるようなふっくらパン。手持ちの国産パン用粉と１：１で練ったら、その時点で弾力が違いました。粉選びの重要性を実感しました。 - このレビューのURL
5人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2012-10-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 釜伸び☆
- よく伸びます。山食を焼くとよくわかります(*^-^*)
- このレビューのURL
3人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2009-11-09
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ！ｴ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ッ！
- まるで、プロが焼いたみたい！
と言われるのが嬉しいです。 ２kgも入ってるのでなかなか減りません^^ - このレビューのURL
3人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2013-12-22
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 色んな粉を試しましたが、ホームベーカリーでパンを作る時はこれで落ち着きました。
釜延びも良いし、失敗も少ないです。 - このレビューのURL
2人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- 19nm80inaichiさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 59件
-
5
2010-11-25
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 美味しい〜
- ほんと、おすすめです。画像は、前回注文した際に届いたプロフーズからの大きなダンボール。
スーパーキング、チャックはしっかりと密閉されます。あっという間に使い切ってしまったので今回リピートです。
注文直前は、デパートで買おうかとも思ったのですが、やっぱりプロフーズ。５０００円以上購入で、送料無料だし。ありがとうございます、お世話になりまーす！ - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- kikirara0515さん
- 40代 女性 購入者 レビュー投稿 461件
-
5
2013-03-06
- パンに
- ホームベーカリーを買って以来、食パンに使っています。窯のびもよく、小麦本来の味や香りがします。口の中でとろけると母が申しています。もうこの粉以外使えないぐらい気に入っています。窯のびがきになるようでしたら、２割くらい薄力粉をブレンドしてはいかがですか？私はこのふわふわ感がたまりません。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2011-04-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ホームベーカリーでパンを焼くのに使用しています。とってもふわふわなパンが出来るので、リピ買いです。
チャック付きの袋なのも嬉しいです。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
4
2018-12-23
- パンがきれいに焼けて美味しいです。
- パンは美味しいのですが、小麦粉がアメリカ産だったのが残念です。
いつもは北海道産を使っています。
アメリカ産はどうも心配で、、ごめんなさい一つ引きました。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2018-10-10
- ふんわりシットリとしたパンが焼けます
- 様々な粉を試したこともありましたが、今はスーパーキングに落ち着いています。
ハード系よりもソフトで歯切れのよい生地が好きなのですが、好みの感じに焼けるのです。
食パンやから菓子パンまでこの粉で。翌日もしっとりしたパンが焼けます。
フランスパンやカンパーニュも、スーパーキングで。
邪道かもしれませんが、見た目はパリッパリのフランスパン！
ソフトでとっても食べやすく、すごくおいしい。
自分流に楽しんでいます。スーパーキング大好き。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2021-09-01
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- やはりこれ
- 母がパンを作るときは必ずスーパーキングを使っていました。この粉でパンを作るとやはり味が違います。とっても美味しいパンが焼けます。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- puddingchocolateさん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 1,858件
-
5
2016-07-11
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- キメ細やかなパン
- パン作りにハマっているのでよりよい粉を追っかけている状態で
いろいろ試しています。
とはいえあまりにも種類がありすぎて
ワケわからない感じなので最後は単なる好みの問題、かと。
美味しく仕上がることは間違いないと思います。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2013-02-16
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 山食に
- よく釜伸びするので山食焼くのが楽しみになります。お値打ちなのでこのところこればかり(*^^)v
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
4
2011-03-29
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- GOPAN買ったから
- ためしに買って作ってみようと思い、食パンを焼きました。特に問題なし、味のあるパンができました。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- 購入者さん
5
2011-03-09
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- この粉を使うとパンの膨らみ具合が全く違います。
全部をこの粉にすると、何かパサついた食感になるので多くても50％、大体20〜30％だけ混ぜて使用しています。
我が家では｢魔法の白い粉｣と呼ばれていますｗ - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
