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4 2015-01-21

アンデス高原豚肩ロース
聞きなれない豚肉ですが、アンデス高原の自然の要塞の中で育てられた豚は、病気が少なく、健康に育つため、抗生物質の投与が少なく済み、美味しくしまりのあるお肉になるそうです。
安全そうなお肉です。
商品画像のようなきれいな霜降りではなかったですがきれいなお肉でした。
特に赤身だった部分の画像も載せていますが、すごく固いというわけではなかったです。
少し厚みがあります。
焼いてみましたが、少し豚肉特有の臭いがあります。
塩コショウで食べてみましたが、くせがあるからか美味しく頂けませんでした。
市販のすきやきのたれで煮てみたら甘すぎて合わなくて、しょうゆを入れたらまだ美味しくなりました。
ショップのスタッフおすすめのポン酢で食べるのが一番美味しかったです。
豚肉の味はしっかりしてやわらかかったのですが、少し臭みがあったので残念でした。

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