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レビュー
4
2015-06-19
- おり（不純物）沈殿してから。。
- ２）購入して数週間、半分以下の量になりました。試しに瓶の老酒買って飲んだところ、瓶の老酒は本品の最初の味よりカビ味とエグミあり、おり物多く混ざっているような味でした。
輸送により、カメのそこに溜まっていたおり物混ざるので、おり物沈殿してから（2日以上から1週間）試飲したほうが良いと思います。
今は、中華屋で飲んだ味と同じ、酸味と甘みと香ばしさだけの味になりました。（スーパーで購入した瓶の老酒は砂糖入れても飲む気になりません）
１）スーパーで売っているビン入りの5年紹興酒飲んでいましたが、近所の中華定食屋で飲んだカメ入り紹興酒がおいしかったので、カメ入りの紹興酒を頼んでみました。
映画の酔拳に出てくるようなカメ届きました。（段ボール梱包の中に）
初めてなので、カメの下に養生シートをひき、口の周りについている石膏をどこまではがしていいのかわからず、少しづつ、のみとハンマーで削っていきました。
石膏の下に竹の皮があり、その下に土の簡易ふたがありました。
今は、口の上にクッキングペーパーを乗せ、その上に小さな皿を乗せ、ラップをかぶせてひも縛り、ふたをしています。
冷と燗で味見しました。
味見のあと、お燗にキビ砂糖を入れ、2合ほど飲んでしまいました。
スーパーで買っているものより味薄いような。。。
あと、冷の場合、感じるか感じないか程度のかびのような古い味感じました。
ま、スーパーの5年紹興酒より安く、雰囲気あり、味は値段相応かな。。。。
今後、ふたを開けたことで、味の変化あるかなと思ってます。 -
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