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5
2014-12-19
- 幻の食材となる前に！
- 黒豆を煮る際に添える凍みこんにゃくも蜜で煮て使用します。
凍みこんにゃく、調べれば調べるほど、幻となるかもしれない食材であることがわかりました。極寒の限られた時期に、今は限られた地域でしか作られていないこと。寒さの中、手間がかかる作業を一か月続けなくてはならないという重労働。地球温暖化による気候の変化や高齢化が進む現代、また、和食離れから和の食材への関心の低下、などから、生産されなくなるのでは、と危機感をもちました。
乾燥を保てば50年以上も保存できる、食物繊維豊富でカロリーゼロという素晴らしい食材。
触感は生のこんにゃくとは違い、スポンジ状の独特の噛んだ感じと味のしみこみを楽しめます。 - このレビューのURL
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5
2017-01-12
- これは美味い！
- うどんつゆの素にシイタケを入れて、その出汁に日本酒大匙2、ミリン少々。そこへもどした凍みこんにゃくを入れて30分ことこと煮ます。いわゆる煮しめ。普通のこんにゃくよりだし汁を吸って、最高に美味い。これは病みつきになりそうだ。
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2人が参考になったと回答
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- 購入者さん
5
2021-02-11
- 料理につかうのが楽しみです
- 料理番組で知りました。しみこんにゃくの由来も書いてあり勉強になりました。
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5
2016-02-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 楽しい触感でした
- 美味しかったです。シミこんにゃくは戻して少し味付けをして天ぷらにしたらとても美味しかったです。
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5
2021-02-18
- 滲みこんにゃく初の調理は、ピーマン、人参、牛蒡、玉葱と共に油で炒めて焦がし醤油で味付けした朝食のおかずでした。
めちゃくちゃ美味しくできて満足です。
水で戻すのも思ったより手間が掛からず、お腹の健康にも良いのでこれからも色々なレシピで食べたいと思います。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2019-07-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ヘルシー
- ヘルシー美味しい。一生懸命作った凍みこんにゃくを味わっていきたいです。
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- 黒ウサギちゃん8629さん
- 60代 女性 購入者 レビュー投稿 101件
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5
2019-07-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 不思議な食感
- 初めて食しました。不思議な食感でしたが 美味しかったです。
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- 購入者さん
5
2019-01-09
- 購入した回数:リピート
- 自分で作ってました
- おばあちゃんが大好きで、凍みこんにゃくは、こちらのメーカーが美味しいとのこと。
だんだん凍みこんにゃくを作る所が少なくなったと聞いて、自分で作ってましたがうまくいかず。 - このレビューのURL
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5
2017-03-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- お勧めです
- 健康のため繊維質(水溶性)の食物は意識してとっていたのですが、不溶性のものがあるとテレビで知り購入しました。
難しいことはともかく美味しいので、今後もリピします。
また、「糸こんにゃくタイプ」も手軽に料理出来お勧めです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2016-04-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- テレビ見て
- テレビを見てすぐ検索して購入。こんにゃくはヘルシーで体にも良いので購入しました。普通のこんにゃくより食べやすそうです。まだ作って無いのですが。
- このレビューのURL
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5
2015-03-01
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 少し手間ですが、
- 思っていたより美味しくて、下ごしらえが少し手間ですがそれでも良いと思ってしまいました。
また、リピートします。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2015-03-01
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- はじめての食感
- 出汁がしみて はじめての食感で
おいしかったです😃 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2012-11-17
- テレビの紹介を見て
- テレビで旅番組の中、この商品を作っている工程を見てどんな味がするのか食べたくなりました。
- このレビューのURL
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5
2012-03-05
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美味しいです!
- テレビでみてすぐに買いました。水で戻したり茹でたり、下処理にちょっと手間がかかりますが、煮物、汁物に使ってます。油揚の油がない感じです。味が浸みて美味しいし、食感もいいですね！気に入ってます！
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5
2011-02-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 凍みコンニャク食べてお腹すっきり
- 想像した通りの食感、特有の臭みもなくコンニャクがちょっと苦手な人にもお勧めです。違う食材と思った方がいいです。
自分は切干大根の煮物に入れたり、親子丼の鳥肉の代わりに使ったり（つまり凍みコン丼）しました。
普段使いとしてはスーパーに並ぶと便利かな。 - このレビューのURL
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