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5
2009-09-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 野崎先生のファンなので・・
- 何となくしていた下味の付け方や、薄切り肉と厚切り肉の焼き方、味のなじませ方など覚えておくと参考になる事が沢山ありました。
レシピ自体も決して難しいものではないですし、これはひと手間かしら・・と感じる手順のものも試したのですが（といっても調理前に食材を湯通しするなどテクニックフリー）本当に美味しくなるのでおもてなし料理には絶対使おうとおもいました（笑）
一流料理人の方の、簡単でためになるレシピ、おすすめです。 - このレビューのURL
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- honeybee1977さん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 1,230件
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5
2010-03-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 家族で毎日食べたい料理・・シンプルで、薄味で、でも美味しい料理が作りたくて、図書館で借りてきたこの本を購入しました。ただ、値段が高い割に料理の掲載数は少なめで、肉料理以外の副菜も載っていたりするので、内容を観てから購入することをお勧めします。
- このレビューのURL
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5
2011-06-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 使えます
- いつものメニューも、野崎さんのテクニックでワンランク上の仕上がりになります。
ゆで豚やゆで鶏からのメニューを展開していったり、たれや薬味のバリエーションもたくさん載っていて、料理の幅が広がりそうです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
3
2009-12-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 基本を知っているなら必要ない部分も多いかな。
いくつか作ってみましたが無難な味つけという感じです。 - このレビューのURL
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