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レビュー

4 2023-02-13

和洋と色々楽しんでみて
王の畑=クロ・デュ・ロワなんて洒落た名前のクリマと、人気の高い生産者の内容に購入を決定。
少しセラーで寝かせてから、初日は黒毛和牛のステーキ、翌日は肉じゃがとマリアージュさせてみた。初日は硬質感があり、閉じている様子。セラーから出して少し冷やしたのが凶か?ミネラル感が前面に出て、ショップのコメントとはだいぶ違う様子。気を取り直して、ひんやりする部屋にて一晩ワインを寝かせ、翌日は肉じゃがと。サービス温度も16度とやや高めにしたところ、ふくよかでジューシー、リッチなボディーと相まって美味しく食事を楽しめた。2日目でやや高いサービス温度の方が、ショップのコメントと合致していると感じた。ヴィンテージも2018年と良い年で、¥5,000-以内を踏まえるとまずまずの満足度。


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