一昨年に同じ商品を購入しました。正月超し時に5~6個、傷んでしまい昨年は別店で購入しましたが、前年以上に傷んでしまいました。
自宅菜園でも紅はるかを栽培しておりますが、殆んど傷む事はありません。しかし、サイズの大変なバラつき、器量の悪さで焼き芋用として友人等にお渡しするには購入分を使っております。自慢になりますが、大変好評です。同じ紅はるかでも焼き方により糖度などが違ってきます。弱火の遠赤で四時間以上の時間をかけますが、電子レンジなどはもっての外、手間を掛けるのが大変重要です。
保存には亡くなった両親宅の土間にボトルコンテナー(ビール箱)の上に段ボール箱へもみ殻をいれて保存しています。