今年3月に卒寿を迎える元気な爺です。歳を重ねると美味しいものを食べたいと思っても、何が美味しいのか解らなくなるようです。何を食べてもそれなりで、あまり感激もありません。お正月のおせちにも飽きて、昔のしょっぱい鮭で食べたお茶漬けの味を思い出し、ネットでたけうちさんを見つけ早速注文。温かいご飯に美味しいお茶をかけて、思わずおかわりするくらい美味しく頂きました。しょっぱいばかりでなく、うまみが凝縮され、かみしめると甘みのあるしょっぱさが食欲をそそります。飽食の時代ですが、本当に美味しいものは、シンプルに手を懸けて作られたものにあるのだと思いました。今度は甘塩の鮭をと考えております。ありがとうございました。