昔ながらの天日干しコマイ、大変美味しゅうございました。
この大きさは札幌でもなかなか売っていないので、希少価値がありとても満足です。
さて、コマイ好きとして情報を上げておきます。
最近中国原産のむきコマイが売られていますが、可怪しいですよね。
コマイは沿岸漁業で取る魚で、中国の領海には生息していないと思われますので
恐らくは北朝鮮かロシア産と考えられ産地偽装と思われます。
また、味もひどく鮮度の悪いのを化学調味料でごまかしているのはまだしも
札幌市西区山の手の某販売会社の製品は、中身スケソウダラですから呆れてしまいます。
やはり、剥くのが面倒でもコマイは丸干しが良いです。