ぬか漬け、美味しく感じていただき嬉しく思います。 ご質問いただきました為、返答させていただきます。 ご利用の過程で塩分だけでなく、旨いも野菜に移り薄く感じることがございます。 そのようなときは、昆布や干し椎茸などをぬか床に加えていただくと味の補充となります。 補充・追加等、管理することで今のぬか床をベースにずっとご利用いただけます。 当店では「たしぬか」という補充用のぬかがあり、そこにはそれぞれの素材も調合されています。 同梱されていましたガイドブックにも記載があるため、ご参考にしていただけますと幸いです。 引き続きご不明な点等ございましたら店舗問合せよりご連絡くださいませ。