soba-zen (50代/男性)
私は茨城県古河市でそば屋を経営しています。 職業柄、食品を購入する事が多いです。
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- 【元祖】梅水晶「サメ軟骨100」
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- ショップ: さかなのデパート三栄
評価 5
投稿日:2014年07月18日
涼しげで夏にピッタリ!
仕事用に購入しました。サメ軟骨梅肉あえ。
勿論酒のあてとして。甘酸っぱくコリコリ歯触りが良くお酒がグイグイ進みます。
揚げ物やお肉を食べた後の箸休めにも成ります。少し疲れ気味の体に梅肉と酒が浸み渡ります。
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評価 4
投稿日:2014年07月18日
美味!臭みについてはレンジの使い方注意
とても奇麗に並べられていました。
大きさもしっかりあり たれはベトベト甘甘で無く良かったです。
付属のたれは10本で1つなので足りませんが あじ塩をパラパラと降り掛けるとちょうどいい感じです。他の方のレビューを見て臭みがどうなのか気になりましたが大丈夫でした。ただ少しポイントが有ります。解凍は冷蔵庫で3〜4時間又は自然解凍。まず肝串1本に酒小さじ1を振り掛けてあじ塩を軽くする。ラップをしないで200Wのレンジで1分温める。出来上がり。
通常のレンジは600W有るのでこれで加熱すると臭みが出やすいです。
食べ味は苦みが少なく少し歯ごたえが有る部分もあり美味しかったです。もちろん日本酒に合いますが 赤ワインも合いました。
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評価 4
投稿日:2011年10月23日
ヘルシーですね
脂が落ちるし 美味しく焼けてとても満足です。
洗うのも楽! この四画形は 今のところ ボンベが凄く熱くは
なっていません。
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評価 5
投稿日:2011年02月03日
香りが違う!
私はそば店を営んでいます。以前は北海道の昆布専門店で養殖真昆布を買っていました。今回試しにこちらの天然真昆布を買いましたが、まず箱を開けてみるときれいな風呂敷のようなもので包装されていました。丁寧です。今度は袋を開けてみるともの凄く良い香りです。これだけで美味しいだしが引けると思いました。正解です。まろやかな旨味と とても良い香りのだしが引けました。値段も◎でお勧めです。
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5人が参考になったと回答
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評価 5
投稿日:2010年10月05日
色々なシーンで使えます。
甘さとこおばしさのバランスがとても気に入っています。又、さっくりとした食感も◎ 個人的には黒糖焼酎(特に高倉)を飲みながら食べるのが大好きです。お昼はブラックコーヒーに合わせるのがお勧めです。
とにかく使える幅がとても広いと思います。
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