Aさん3095さんの商品レビュー

「無香料」。本当に全く衣類に香りがつきません。かといって、汚れの臭いが残るわけでもなく。皮膚が弱いので、なるべく体に優しい洗剤を・・と、選びました。安心できます。

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初体験「新麦」

「新麦」の存在を初めて知りました。
数十年、我が家のパンを焼いてきましたが、
久しぶりに、ワクワク、お粉の袋を開けました。
お粉の風味を味わいたく、シンプルなテーブルパンを焼きました。
しっとりの粉、べっとり重めの生地を想像してしまいましたが、
通常通りの扱い、発酵も良好、いつもの焼き上がりです。
長年、江別製粉さんの春よ恋を、愛用させてもらっているのですが、
正直、風味の違いは・・・「ぜんぜん違いますぅ〜！」には、なりませんが(笑)
でもでも・・・
毎年、新米を楽しみにするように、
「新麦」を待ちわびれるのは、なんて素敵なことでしょう。
「新麦で焼いたパンよ」と、麦畑を想像しながらテーブルに並べられるのは、
心の贅沢ですね。
毎年、楽しみに、させて頂きます。

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たかが「きな粉」されど「きな粉」

焙煎の具合が、浅過ぎず、深過ぎず・・・
絶妙なバランスが、私としては、最高です。
挽きたてを味わったことはありませんが(笑)
挽きたてのような香りです。

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日々の天然酵母パン作りに

長年、パネトーネマザーを愛用しています。
はやり？「パネトーネ」によく合います。
「シュトレン」との、相性も、とてもいいように思います。
良い感じのものができます。
でも、１番のお気に入りの点は、リーンな生地が、風味豊かにしっとり焼き上がるところです。
最小限の、塩・砂糖・バターでも、パサつかず、フルーティーな甘い香りが広がります。
天然酵母独特の個性的な香りが、マイルドで、飽きがこず、日々のパンになります。
「Ｎ］は、北海道小麦粉で培養して下さり・・・・この上ない喜びです(笑)
ありがたい限りです。

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