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風馬君 (60代/男性)  

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ショップ: 福岡県よかもんショップ

評価 3

購入者投稿日:2020年08月07日

味が違ってた

豊島の特選、同じ商品のはずが、このショプから買ったら味が違ってがっかり。直接取り寄せの時は、野菜も美味いし、すり身も新鮮だったが、二ヶ月前とは月とスッポン、たぶん、職人も違うし、材料も違う。日時指定もできない。
味が別門だった残念


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ショップ: 越前そばの里

評価 3

購入者投稿日:2020年08月07日

今回のは横に平べっい魚だった

脂は乗っているのだが水分が多い身、身に締まりが感じなかった。レンチンすると身に締まりが有るとふっくらするのだが、前回より焼き具合強めに焼いて有るのだが、美味しい魚の時とそうでない時があるみたいだ。
決して不味くは無いのだが。梨で例えると水分多いから幸水かな。


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ショップ: 沖縄厳選グルメ専門店 山将

評価 3

購入者投稿日:2020年08月02日

キビマルから味見

きびマルは、とても柔らかく、薬草食べてるせいかサッパリした味わい、普通ミルクから飼料に変わると味が変化するが、子豚の様なくせの無い味わいが特徴だ、サラダなどに向いている、焼くと脂身のうま味を求めたくなるのでちょっと物足りなさがある、沖縄ではナッツ類食べさせるのは難があるから、ソーセージに使うみたいに生ハーブ、ローズマリーや月桂樹食べさせたら少し味が付くかも。豚臭さ無くす様EM菌食べさせているし飼料管理されている味だと思う、肉質は仕上がり良いので、風味が有るとまた良くなると思う。ビニールにぐしゃっと塊で入っていると色々な部位を組み合わせて入れていると言われても、丁寧な感じ受けないのでマイナス、肉質を見ている人もいる。追記、あぐー豚、紙位薄くスライスして有るがこれでも焼くと硬い、脂身も袋から出すと直ぐ黄ばみが分かるほど変色する、脂身に旨みなし、豚臭さは無いが食べてもさほど旨い豚で無い、国産豚でも並クラスだな、スライス面見て硬さが想像付くと思う、味の割に値段高すぎると思う。東京近辺の豚の方が肉質は優秀でもっと安い。


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ショップ: まぐろ処 一条

評価 3

購入者投稿日:2020年08月01日

刺身が水っぽい味

ヒラメの昆布締めを例にとると、切り身にして塩降ってとろろ昆布乗せただけだから、塩がとがった味、普通昆布締めにする時、魚の水分を乾燥昆布に吸わせながら昆布のうま味を移すのだが、理屈が分かっていない作り方。どれも保存のつもりか塩味が強くてお世辞にも美味しいと思うレベルには手がとどいて無い。


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ショップ: こだわり横丁 ふくしまや

評価 3

購入者投稿日:2020年07月28日

品種あかつきだった

256 G 265 G 259 G 257 G の4個入り糖度は12度実は固く種は小さめであった。今の季節は400から600 G が店頭に並んでいるので小さめに見える。甘味と大きさから思うとちょっと割高だったかもしれないなあ。


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ショップ: 沖縄厳選グルメ専門店 山将

評価 3

購入者投稿日:2020年07月24日

モツがスーと噛みきれるやさしいスープ

生姜の味がやさしく感じるサッパリとした味わいに仕立てられて美味しいよ。モツの下処理が時間かけてされているかんじだ、スープの味がモツにも浸透している。シイタケが入って味を持ち上げている。


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ショップ: 沖縄厳選グルメ専門店 山将

評価 3

購入者投稿日:2020年07月24日

あれこんなんだったけ

以前買った時は、香りも良いし、イノシン酸もグルタミン酸もばっちりの思わずご飯にのせたくなるようなものだったが、今回のものは99%昆布の味のででいない品物、以前の品物知ってる人は減滅する。まるっきり仕事がなされてない味、例えると、調理したものを水で洗っちゃたみたいなお粗末な味。


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ショップ: 沖縄厳選グルメ専門店 山将

評価 3

購入者投稿日:2020年07月24日

甘くて肉もゴロゴロ入っている贅沢作り

普通味噌と聞くとショパイ感じイメージするけど、甘めでダシがガッツリ効いているいるからご飯に合う、肉もゴロゴロ入っていて美味しい。ここの店の沖縄料理シリーズはダシがガッツリとれていて、ふんだんに食材使っているのがわかる。冷凍でも香りはどんどんなくなるので、早く食べないと味が変わる。味付けも良い


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ショップ: 元祖 五十番 神楽坂本店

評価 3

購入者投稿日:2020年07月23日

写真とちがう

肉は写真の半分の大きさ、中にミートボールが入っている感じで決してジューシーで無い、機械で肉団子入れている様な感じ。わざわざ送料払う商品でもないな。


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ショップ: うなぎ料理 柳屋

評価 3

購入者投稿日:2020年07月19日

ゲ、頭が付いている蒲焼はじめて

小骨が多く口に触る、蒸らして無いのか肉硬い、骨が口当たりを悪くしている。鰻の身自体もさほどでない


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ショップ: おつまみ屋台村【博多・田舎屋】

評価 3

購入者投稿日:2020年07月11日

いままでのものよりうまい

作りたてのせいか、味と香りが、いままでの物と断然に違う。色合いも良い。


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ショップ: shinanoya

評価 3

購入者投稿日:2020年07月11日

肉柔らかくしてある

塩こうじで柔らかくしてあるのか、一般の物より柔らかい。味付けはしていない感じ、その代わり、味付けソースの作り方のレシピが付いて来る。ソースも付けて欲しい。家でソース作って味作ったらお店の味出ない。ロードアイランドレッドの赤肉系の味。肉の弾力と皮の旨みは、産卵系の鶏だから弱い。昔のレモン絞って食べる食べ方か。本音は味付けをして勝負してほしかった。


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ショップ: かどや牧場

評価 3

購入者投稿日:2020年07月08日

しっかり味が付いていて美味しい出す

弾力ある筋肉の様だ、解凍したらいっぺんに食べないとならないので、BBQ向きだ。焼くとラーメンどんぶり満杯の量になる。口に入れてもなかなかなくならない。


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ショップ: 美味しい天ぷらさつま揚げ豊島蒲鉾

評価 3

購入者投稿日:2020年07月05日

上手だ

新鮮な野菜その物の味が口に広がる。すり身の部分も新鮮な魚の味が分かる。職人さんの技の味わかる。さつま揚げこんなに美味しく出来るなんてすごいね。素材との食感を楽しませる技も使って。どう使いこなせば味わいが広がるかを知っている人の作った味わい。見事な腕前だ


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ショップ: 高級和牛専門店 セゾンブシェ

評価 3

購入者投稿日:2020年07月03日

この位の赤身肉のハンバークが好き、あまり霜降り肉のハンバーグは飽きる。玉ねぎの甘味を感じる。段ボール水分吸ってふやけていたから、冷凍庫で寝かされてたな。


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