当店をご利用くださり、誠にありがとうございます。また、貴重なご感想をお寄せいただきありがとうございます。 商品がご期待に添える事ができず、申し訳ございません。 ご注文いただきました商品は、クリーミー化する前の生タイプの100%マヌカハニーでございます。生タイプは一般的な蜂蜜と同じように、結晶化が起こり避けることのできない現象でございます。結晶化は、非加熱の生はちみつの証明でございますが、食感は食べ辛くなってしまい恐縮でございます。45℃くらいのお湯の中に、ガラス瓶ごとフタを開けた状態で湯煎し、ゆっくりとマヌカハニーをかき混ぜていただきますと、結晶化がとけて参ります。お手間をおかけして申し訳ございません。