同梱リーフレットのオススメの焼き方でハンバーグを焼いた後、フライパンに残った汁にポン酢を加えてひと煮立ちさせ、ハンバーグの上にのせた大根おろしの上からかけて、ネギを散らして食べました(ポン酢→醤油、ネギ→大葉でも美味しそう！)。 シンプルだけど、肉の美味さを引き立たせる下味が効いているので野菜も一緒に焼いて、そのまま食べても良さそうでした。旨みが凝縮されていて、食べごたえがあるのに肉の脂がしつこくない！ハンバーグにありがちな胃もたれもなくペロリと食べられました。普段はジビエを食べる機会がないですが、癖がないこのハンバーグはリピートしたいです！夫は日本酒と合わせていましたが、お酒との相性も良さそうです。