長年使っていた砥石が 私のクセのせいで凹んで、頑張って研いても切れるようにならず、とてもストレスになっていました。高齢者になったので、楽ちんな研ぐ道具を買って研いてみました。でもダメダメ。砥石で研ぐのと全然切れ味がちがいます。それでこの新しい砥石を買いました。ああ、やっぱり砥石はいいなあ。料理が苦痛になっていましたが、この砥石のおかげで 気分よく野菜も肉も魚も切れるようになりました。古い台ふきんを濡らして、下に敷いて砥石を置けばしっかり研ぐことができます。（色々な枠みたいな付属品は不要でした。）

他の人もレビューで仰っていましたが、砥石にゴムを付けると台座にはめ込む事ができません。台座の上にはのせるだけなのでしょうか？正しいセットの仕方、ぜひ回答が欲しいです。 説明書ではなく動画でアップしていただけたらもっとわかりやすいと思います。 肝心の切れ味ですが、素人の初心者がいろいろ模索しながら研いで、今はまだ多少切れるようになったかなぁ程度です。しっかり切れるように研ぐにはまだまだ練習が必要ですね！

使っていた砥石が磨り減ったので購入しました。 今日、届きましたので、早速包丁を研いでみまいた 。 中砥石で研磨、「かえり」を確定し、その後片面、仕上げ砥石で研ぎ終了。 新聞で切れあじを確認。 さくさく、斬れました。 キャベツの千切りも気持ちよくできました。 砥石は使っている内に、中央部が擦り減って行きます。 面直しの「修正石 」が入っているので、使用後に都度修正できました。 購入した事を、満足しています。

自宅の包丁用で購入しました。研いだ後にあきらかに切れ味が変わり、びっくりしました。妻からは切れすぎて怖いくらいと言われるくらい。個人的には満足です

前回まで魚を捌く直前に、シャープナーで出刃包丁を研いでおりましたが、良く切れる実感はあまりなく(腕が悪いのもあります)、今回悩んでランキング1位の砥石を購入して魚を捌いてみたら、3枚おろしが楽に出来ました。 角度固定器具も付いていて、砥石初体験の自分も説明書見ながら研ぐ事が出来ました。 刃に見た目の光沢もあり、前より切れ味も良くなり、現状満足しています。

研ぎ石、主人から購入依頼されました。いろいろ付いていて、しっかり研げそうです。

切れ味復活どころではなく切れ味ましました！ 手順も分かりやすく使いやすかったです。

研ぎ方の説明書がとても丁寧で説明書通りにといだら簡単に研げました！見た目も良く研ぐのが楽しくなりました

都内在住で、町のお直しショップなどで包丁の研ぎを受け付けているが、どうしても一週間掛かるとのこと。 毎日使う三徳包丁なので、そんな待てず、以前から関心のあった「自分で研ぐ」という選択肢を選びました。 レビューも多く、評価も高い。そして、価格のお手頃なのでこちらを購入させていただきました。 結果、満足の仕上がりでした。 Youtubeなどの動画で勉強し、説明書通りにやってみたところ凄く簡単でした。 個人的には音も嫌いでないためクセになりそう。 切れ味については、人参などそもそもある程度硬いものでは感じにくいが、表皮が柔らかく切りにくい長ネギなどのみじん切りなどで効果を感じました。

今までは簡易的に研げる３段式の包丁研ぎを使っていたのですが、わりとお手頃なお値段で研ぎ石を手に入れられると分かり購入しました。 夫が一生懸命に包丁の角度を変えながら、時に仰いで刃の様子を確認しながら研いでくれて、自分の力量次第だ！と、毎度切れ味を確かめながら研いでくれており感謝です。手軽に出してすぐに研ぎ終えるというのは難しいですが、包丁と向き合って大切に使える時間なんだと思っています。買ってよかったです！！

ずっと憧れていた砥石、長らく吟味してこちらで購入させて頂きました！ 角度固定器具や面直しなど欲しいものが揃っていて、私みたいな初心者にはぴったりのセットだと思いました。 包丁を研いでみましたが、切れ味が格段に上がってびっくりです。包丁研ぎの腕はまだまだ下手だと思うので、少しずつ練習していきたいと思います。 良い商品をありがとうございます。

説明書がわかりやすかった。 本体も使いやすく、初心者でも簡単だと思う。

発送も早かったです。研ぎやすくいい商品だと思います。

包丁研ぎは、難しいかと思いましたが、研ぎ方の説明書も入っていて助かりました。包丁の切れ味が、良くなりました！ありがとうございます。

砥石の大きさもちょうどいい大きさだし、当てる刃の角度が固定できるのは すごく楽だなと思いました。 これなら、自分で刃を研ぐことができるので、買ってよかったと思います。

研ぎ心地◯切れ味◯ 初心者でも研ぎやすい説明◯

初めて砥石を買ったビギナーです。 使いやすさなどは他を知らないので分からないですが、両面なので常に研ぐ面を平にするようにしていたら反対面を使う時に問題がでないと思います。 出来ているか分からなかったですが研ぎ終わりには紙がスパッと来れる所まで初心者でも出来ました^_^ ビギナーの一歩目には十分満足の商品だと思います！

簡単に研げた。初めてであまり上手く研げていないと思うが、肉がスッと切れるようになっていて驚いた。

今まで使っていた砥石が削れて凸凹になったので買替しました。入荷後早速研いでみました。４丁の包丁が切れ味バッチリ、買ってよかったです。シャープナーが付属しているのもよかった。

初めてちゃんとした砥石を購入。 前使っていたおまけでもらったミニ砥石と違って台座の安定感が抜群なので怪我の心配がだいぶなくなりました。 角度固定器具は便利だけど、小型のフルーツナイフだと刃の先に被ってしまうので、このときは付けないでやっています。 説明書がわかりやすくてとてもよかった。 初心者さんにオススメ。

初心者ですが、使いやすかったです。有り難うございました。

説明書もついており、初めてでもうまく研ぐことができました。

発送が早くてよかった。 使うのが楽しみです。

届い他日に早速使用しました とても切れ味良くなり嬉しいです☆

母が使っていた砥石がガタガタだったので購入させていただきました。専用台座に砥ぎ器も付いていて便利で使いやすいと喜んでいました。プレゼントして良かったです。

届いたその日に使ってみました。 研ぐ技術が未熟のせいか、トマトの皮まではもう一つというところでしたが、切れ味は大変良くなりました。 これから使い慣れて、自分自身の技術にも磨きをかけていきたいと思います。

まだ使っていませんが初心者でも使いやすそうで楽しみです！

無事に商品届きました。 魚を捌くのに包丁の切れ味が気になってたので早速試してみましたが、使いやすく切れ味も非常に良くなりました。 ありがとうございました。

ガイドがあるので初心者でも使いやすいです。

初めてだったせいか、説明書が簡易すぎて分かりづらくYouTubeで研ぎ方を学びました。それでも難しく、研いだ包丁で紙を切ってみましたが切れませんでした。ですが、野菜を切ってみたら切れやすくなっていましたので次回はもう少し研ぐ回数を増やそうと思います。上手に研げるよように頑張ります。