この度はお買い上げいただきましてありがとうございます。ラム挽肉を使った料理で直営の銀座店ではハンバーグが一番人気です。おっしゃる通りにラム肉はとてもヘルシーで健康食材としても注目されています。赤身の多い「モモミンチ」は商品化に向けて検討させていただきます。ありがとうございました。