割高ですが小分けにされているからこちらを購入しました。 最近どこにも売ってないので買えてよかったと思いましたが食べたら骨が多すぎます。 どんな処理をされているのか疑問に思います。 軟骨とかではなく、骨でした。 次はもうここでは買わないです。 すごく残念でした。 大きさは申し分ないですが、いつものお肉屋さんのやつよりフワッと感やプリッと感がなく、甘み？旨味？も少なく、残念です。