北部九州在住です。 一風堂さんの白丸/赤丸大好きです。 今回は白丸4＋替玉2をお願いしました。 博多ラーメンの王道です！間違いありません！ 100%お店と一緒とは行きませんが、かなりいいところまで再現されていますね…… 乾麺のラー麦麺は長さを含めお店レベルでとても美味しいです。 スープは万人ウケを目指しアレンジしてあるように感じます。 香りがマイルドに…？ 豚骨スープの美味しさはできるだけ変変えずに上品なアレンジかと… トッピングはお店に寄せてシンプルに叉焼、ネギで良いでしょう… お好みでもやし、紅しょうが、辛子高菜、ニンニク、きくらげ、煮玉子などのトッピングの追加もいいですが……スープ本来の味わいを大きく変えない程度にされるのがおすすめです。 一風堂！やっぱり博多の名店です！