とてもいい肉です。せせりは近所のスーパーでも精肉コーナーで買えますが全く別物の品質でした。弾力がしっかりあり鮮度ばつぐんで、また購入したいと思いました。（追記）肉がだれてなくてすごくいいのですが串への刺し方も素晴らしいです。