ずっと気になっていた熟成肉を初めて購入しました。肉の日クーポンでお得に購入できたのも嬉しかったです。
せっかくなので、お肉の女王「ヒレ」と王様「サーロイン」を同時に味わえる最上部位であるTボーンを頂くことにしました。添付されていた家庭での焼き方の説明書とCOWSICAMPのYouTubeの『家庭でできる!美味しいステーキの焼き方』動画を参考に28センチのフライパンいっぱい、いっぱいで焼き上げました。
熟成肉独特の風味と旨みがとても素晴らしくて美味しかったです。
切り分けて残ったお肉の切れ端は炒飯にして、骨は水と塩で煮出してスープや出汁として、余すことなく堪能させていただきましたヘ(^o^)/