ローストビーフにハマって、4〜5店舗で買い回って食べ比べてみたのですが、このローストビーフが一番気に入りました。
霜降りだのA5の赤身だのプライムランクだの色々買いましたが、どれも予想を上回る感動はなかったのです。脂が多かったり無駄に主張する粒胡椒がまぶされていたり硬かったり…
こちらは、何もつけずに食べても塩胡椒の味付けであっさり美味しいし、なんだか燻製したかのような香りの良さを感じました。
市販のタレを使ってももちろん美味しいし。
ただ、お皿が一番血みどろになったのはこれでした(笑)
他のショップさんのものも、ある程度ドリップ?が出ましたが、一番出た(笑)
自然解凍して半解凍時にスライスし、その後しっかり解凍されてから食卓に出したのですが。
1p350g強と、大きめだったからかなあ?
解凍からカットまでの、おすすめのやり方があったら記載していただけると嬉しいです。
だって、一番美味しい状態でいただきたいじゃないですか。