短角牛らしい良質の美味しいお肉でした。
食べたことがない方は事前に短角牛の特徴について調べてから購入することをおすすめします。
柔らかい和牛を想像していると筋っぽく固い気がすると思いますが、それが脂の少ない短角牛の特徴です。
脂が少なくたんぱく質が豊富で、咀嚼回数を要することもあり胃もたれしにくい非常にヘルシーなお肉です。
スーパーで買う和牛だと少しでも冷えると白い固形の脂がべっとりとつきますが、このお肉は時間が経ってもほぼそれがなく纏っている脂もオリーブオイルなような質感で消化不良や血栓の心配なく安心して食べられました。
健康に気を使う方にもおすすめできる美味しいお肉です。