を半額で購入出来ました。切り落としでも柔らかくただの国産和牛と全然違います。北東北は大好きで温泉地を尋ねたり、震災の前年にはゴールデンウイークに、三陸鉄道、青い森鉄道をを始発から終点まで利用し、4泊5日のひとり旅をしました。どの宿でも親切にしていただき、美味しいものもいただき楽しく過ごせました。その後震災の被害に遭った地域の食材をお取り寄せするようになりました。温泉帰りには昼食として盛岡駅デパ地下のレストランで前沢牛ハンバーグを食したものです。そしてコロナ禍、何処にも出かけられません。旅行割りを始めてもマスクが苦手で長時間したままなのは耐えられません。そんな時楽天市場で発見した品です。短角牛は憧れです。松阪牛のようには世間に知らしめていないのは東北の奥ゆかしさでしょうか。量が限られているからでしょうか。秘密にしておきたいくらいですが、安い肉は硬く美味しくありません。料理をダメにしてしまうこともあります。短角牛は全然違います。自分でもプロのような料理になります。牛肉の味を分かる人にお薦めします。