昨今の米騒動でいつも購入していたところの玄米が品切れになり、こちらのお米を購入しました。とても美味しくて家族皆喜んでいます。大切に戴きます。
これまでの玄米は、アブシジン酸対策に8から10時間浸水して催芽していましたが、このお米は浸水時間を短めにしても大丈夫で助かります。念のため、発芽試験をしました。15粒中12粒は元気に発芽しました。3粒のうち全くダメだったのは1粒のみ、2粒は胚芽が膨らんではいましたが止まりました。発芽時間は普通の玄米よりかなり早かったです。写真は35H後、さらに2日置いたもの。(黒点のあるのは普通の玄米、これも今回は途中で止まりました)
追記)暑くなると玄米から穀象虫が発生しやすいので、私は届いたら一旦冷凍庫に入れて2,3日置きます。その後は常温保存でも虫の卵が育つことはないので安心です。上記の発芽試験は冷凍後に行いました。