先ほど食べました。
8時間以上冷蔵庫で解凍してしまいましたが、最初はチルドで8時間くらい後は冷蔵庫下段で8時間くらいかな?
どちらもとても美味しかったですよ!
厚切り牛タンは、他店でも取り寄せて食べたことがありますが、お店によって味付けや硬さ(部位など含め)、カットの仕方なども違うので楽しめますね。
こちらのお肉は外国産ですが、臭みはほぼ感じなかったですよ。
そして、厚切り牛タンは味付けがとても好みでした!すごく美味しい!ちょっと濃いめですが、お酒やご飯と合うと思いますし、胡椒辛いということもなく、まろやかですが濃いめの塩味というところでとても美味しくいただきました。
厚みはそこまで厚くないですが、かといって薄くスライスされてるものではないですし、カットの入り方がいいのかフライパンにすごく引っ付くこともなく、ひっくり返しやすいです。食べやすさや軽さ重視にすると、中にはすごく薄いスライスがきてボロボロに破けまくる牛タン屋さんもあるのですが、こちらは厚みが適度でした。これより分厚いと噛みづらいかな。高齢の方などで食べたい方は、ナイフや包丁・ハサミで小さくカットしてお口に運んだら、あとはサクッと噛み切りやすいですよ。
子どもたちはそのままパクパクと食べましたが、意外と噛みごたえや濃さ・ガッツリ肉という感じで思ったより早くお腹いっぱいになったようです(たくさん食べたい私には有り難かったです笑)
切り落としの方は、ピーマンと玉ねぎで野菜炒めのようにして食べました。ごま油の味付けですごく美味しい野菜炒めができました。もしかしたら、そのままでは味付けが濃かったのかな?そのまま焼いて出すには4人の食卓には少ないので、野菜炒めにしてよかったなという感じです。ごま油の味付けは私にとってはとても美味しかったです。ごま油ネギ塩牛タンを焼肉屋さんで食べたり、昔レバ刺しを食べる時に塩ごま油で食べていたのでそんな懐かしい味付けでしたね。野菜炒めにして大正解だったのは、ピーマンと玉ねぎがとても美味しかったことと味付けをこちらがしなくていいことです。油すら必要なく、有り難い!(ただフライパンによっては焦げがこびりつきやすいと思うので、生焼けとかと合わせて作る際は注意が必要ですよ)
小学生の男の子2人がいる4人家族にこの量は少なかったですが、ご夫婦などならちょうどいいかも