この度は、ウロコ・内臓処理というかたちで注文してみました 肝はきちんと別のパックであります ぷるぷるとプリンのようにとにかくやわらかくて、すくい取っていくとぐちゃぐちゃにとけていくかんじでした まずはそのまま、ウニような食感でまろやかでクリーミィです 肝醤油というのをこちらのお醤油で試してみましたら相性がバツグンでした☆ 煮てもやっぱり美味しいです カワハギの肝にはどうしても負けてしまう気がしますが、このぷるぷるとしたウマヅラハギの肝はお醤油にとくのがいちばん良い気がしました ほかのお刺身をさらに美味しくまとってくれます 身の方もお刺身でも食べられるかんじでコリコリとモチモチしていて楽しい食感でした☆

予定が合わず受取が発送日の二日後になりましたが、十分に新鮮で美味しく頂きました。 量はスーパーで売られている薄造りの4~5皿分はあり、十分に食べ応えもあります。 肝は、綺麗な薄いピンク色で、濃い目の肝醤油にして、刺身全量をつけて食べれる分がありました。 利用してるスーパーの本カワハギは12～１月くらいしか見かけず、肝の量も少なめなので、2月後半でも状態の良いものを食べれるのは貴重かもしれません。 商品の性質上、天候等に左右されるため仕方ないことですが、今回は注文から発送までに1週間以上かかり、入手のタイミングが分からないことは難点かもしれません。

とても鮮度が良く美味しくて最高でした。 2匹は刺身を肝醤油で。残り一匹は煮付けで食べました。 臭みもなくてただただ美味しかったです！

家族で堪能しました。肝がどれくらい入っているかが気になってましたが、充分楽しめました。お刺身も新鮮で、また頼みたいと思いました。ありがとうございました。

新鮮な状態で送られてきました。肝の量が多く絶品でした。

刺身用にカットされたものを買ったけど、身も肝も全然臭くなくておいしかったです。醤油に肝を溶かして身をつけて食べたら美味しくて飛びました。

身も肝も思っていたよりもボリュームがあり、五人家族でしたが十分満足でした。肝も新鮮で臭みもなく、肝醤油にして頂きました。過去に富山に四年ほど住んでいたので懐かしい味わいでした（時期になるとスーパーでよく買っていました）。 また機会があればリピートさせていただきます。ありがとうございました。

注文番号：396900-20230305-0595101018 肝はそんなに多いと思わなかったが新鮮で美味しかった。内臓が結構臭いがしますね 一匹だけかなり大きくて 食べ応えがありました 肝が小さいパックにおまけ(？)でついていて それが甘くて美味しかったです あと魚のトリセツという紙が入っていてその書かれている文章が なかなかセンスがあって面白かったです 魚への愛を感じました

新鮮で美味しくてめずらしい魚を頂けて嬉しかったです

リピーターです。 やはりこの時期は、肝もタップリで、良かったです。

全部で3匹でした。運良くたっぷり肝も入っており、当たりでした。ただ一匹だけ、身に血がうつっていたものの、刺し身ではその部位だけ除けば全く問題ありません。 肝が美味しいうちにまたリピートします。本カワハギよりも、ウマヅラハギのほうが身も肝も大きいので大好きです！！

3尾のウマヅラでした。 天然ものなので、肝があるか心配でしたが、肝もタップリ入ってて、刺し身、肝ポン酢、お吸い物にしました。 3尾だと、食べごたえもあり、大満足です。良い買い物でした。 多分、またリピートすると思います。

味は良かったが、少し生臭い気がしたのは残念。

身も肝も臭すぎて食べられたものではなかった。商品の説明の通り大きくて立派な3尾のウマヅラハギが入っていた。初めてのウマヅラハギという事でワクワクしていたのだが、捌いた時点で既に強烈な匂いがした。魚そのものが臭かったのか内臓や内容物が臭かったのか、詳しい知識を持つわけではない私には判断がつかなかったがとにかく食べるにはダメだった。なんとか食べようと日本酒につけたり酢につけたり塩を揉み込んだり湯掻いたり様々な方法を試してみたが、一口食べてなんとか咀嚼するのが限界だった。 それだけでなく、その臭いが使用した皿や容器や食洗機機まで染み込んでしまい更にはその臭いが取れるまで2週間以上もかかった。食べられずに丸ごと捨ててしまったよりもこれが本当に辛かった。何度も何度もいろんな方法で洗ったり拭いてみても取れなかった。 今回の購入は失敗で高い勉強代を払って終わりだと諦めた。ウマヅラハギという魚そのものがトラウマになってしまったのでここ以外でも金輪際購入しようとは思わない