ビタミンB12不足が気になっていろいろ調べて、この商品にたどり着きました。結果、大正解でした！ 特にベジタリアンという訳ではないですが、植物性タンパク質のみの食事が多いので、こちらを大さじ一杯程度かけています。 旨味が足される感じて、私は美味しいと思いました。チーズっぽい味というのも納得です。 最初は栄養のために始めましたが、今では欠かせない調味料の一つです。